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Pablo Romero
BALEARES
Opinión sobre Curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Caja y Reposición
El temario es muy completo y los contenidos no están mal. Pero me hubiera gustado ver más ejemplos y casos prácticos.
Loreto Garcia
MELILLA
Opinión sobre Curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Caja y Reposición
El precio es bastante competitivo y la web funciona muy bien. No me ha faltado nada, la verdad es que está bastante bien. Recomendado.
Angela Barrios
ZAMORA
Opinión sobre Curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Caja y Reposición
Los contenidos son fáciles de entender y bastante sencillos. Me ha gustado mucho el Curso de Manipulador de Alimentos en Supermercado, se lo voy a recomendar a un amigo.
CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN SUPERMERCADO: Con este curso Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Caja y Reposición con titulación profesional podrás obtener un certificado oficial y homologado con validez en todo el territorio nacional.
- La cadena alimentaria
- Definición de manipulador de alimentos
- Obligaciones del manipulador de alimentos
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de enfermedades transmisibles
- Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos
- Requisitos en la recepción y el transporte
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Desinsectación y desratización
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
- Alimentos de alto riesgo
- Origen del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC
- Fases del sistema APPCC
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Conservar una buena higiene cuando se están manipulando alimentos que posteriormente serán consumidos por las personas es muy importante. Tener un conocimiento acerca de los protocolos que se deben seguir es algo vital para aquellos profesionales que trabajen en esta área y que tengan que realizar este tipo de tareas.
También, es importante que el ambiente en el que estos alimentos se encuentran sea limpio y lo más higiénico posible, todas las herramientas o utensilios que se vayan a utilizar también han de haber sido tratados anteriormente para que no afecten negativamente a los productos.
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Con el Curso de Manipulador de Alimentos en Supermercado, recibirás una amplia formación donde destacan los siguientes aspectos: métodos de conservación físicos y químicos, prácticas higiénicas y manipulación de alimentos, higiene en locales, útiles de trabajo y envases, etc. Si estás interesado en este tema, Euroinnova pone a tu disposición el Curso de Manipulador de Alimentos en Supermercado.
La cadena trófica o cadena alimentaria es una serie organizada de seres vivos relacionados por medio de la alimentación. Los animales, y eso incluye a los seres humanos, obtienen la energía que necesitan a través de los alimentos.
Así, la base de la cadena son los productores, es decir, las plantas. Estas pueden ser tanto terrestres como acuáticas. Entonces vendrían los animales herbívoros, considerados consumidores de primer nivel.
Los consumidores de segundo nivel serían los carnívoros. Los animales herbívoros son presa de los carnívoros. Un animal carnívoro que no tiene depredador se considera un gran depredador y están situados en la parte alta de la cadena. Además, debemos añadir el importante papel que juegan los descomponedores, como los hongos y las bacterias, en la cadena trófica.
Los alimentos son toda aquella sustancia que es consumida con el objetivo de nutrir a un ser vivo. Los alimentos pueden ser de origen vegetal, animal o fúngico y contienen los tras macronutrientes esenciales:
Además de estos macronutrientes, los seres vivos deben consumir micronutrientes como vitaminas y minerales. Estos también pueden estar presentes en los alimentos de consumo.
Los seres humanos hemos clasificado los alimentos, según su aporte nutricional en 7 grupos:
Como hemos mencionado anteriormente, es muy importante que para todo el proceso de manipulación de alimentos se tenga siempre una buena higiene, de manera que estos no lleguen a contaminarse durante el proceso. Para todo este proceso los supermercados requieren del uso de productos destinados a la limpieza y a la desinfección, pero hay que tener en cuenta que la ubicación de estos dentro del supermercado es muy importante, puesto que no pueden encontrarse en zonas donde se manipulen los alimentos.
No dejes escapar la oportunidad que Euroinnova International Online Education está poniendo a tu alcance para que puedas ampliar tu formación en el área de la alimentación. Gracias al Curso de Manipulador de Alimentos en Supermercado vas a poder compaginar tus estudios con tu vida personal. Además, consigue titulación expedida por Euroinnova.
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