CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS ONLINE
CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS ONLINE: Manipulador de Alimentos y Alergenos Alimentarios
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Duración:110 horas
Modalidad: Cursos en linea Homologados
Temario
Características generales del Curso en linea Homologado
Información Complementaria
Opiniones de nuestros alumnos
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UNIDAD DIDÁCTICA 1.LOS ALIMENTOS
- Conceptos relacionados con la alimentación
- Clasificación de los alimentos
- Clasificación de nutrientes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
- El manipulador en la cadena alimentaria
- Concepto de alimento
- Nociones del valor nutricional
- Recomendaciones alimentarias
- El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Concepto de contaminación y alteración de los alimentos
- Causas de la alteración y contaminación de los alimentos
- Origen de la contaminación de los alimentos
- Los microorganismos y su transmisión
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS
- Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos
- Guías de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH)
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO
- Principios del control de alérgenos
- Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
- Nuevas normas
- Legislación aplicable al control de alérgenos
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Introducción a la seguridad alimentaria
- La cadena alimentaria: ?del campo a la mesa?
- ¿Qué se entiende por trazabilidad?
UNIDAD DIDÁCTICA 7. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS
- Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos
- Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos
- Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria
- Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
UNIDAD DIDÁCTICA 8. SISTEMA APPCC
- Introducción
- ¿Qué es el sistema APPCC?
- Principios del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC
- Selección de un equipo multidisciplinar
- Definir los términos de referencia
- Descripción del producto
- Identificación del uso esperado del producto
- Elaboración de un diagrama de flujo
- Verificar ?in situ? el diagrama de flujo
- Identificar los peligros asociados a cada etapa y las medidas de control
- Identificación de los puntos de control críticos
- Establecimiento de límites críticos para cada punto de control crítico
- Establecer un sistema de vigilancia de los PCCs
- Establecer las acciones correctoras
- Verificar el sistema
- Revisión del sistema
- Documentación y registro
UNIDAD DIDÁCTICA 10. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS
- Introducción
- Diseño de planes generales de higiene
Tabla de contenidos del CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS ONLINE
- 1 ☆ ¿De que va este Curso Manipulador De Alimentos Online?
- 2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
- 3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Curso Manipulador De Alimentos Online
- 4 ☆ Manipulador de Alimentos y Alergenos Alimentarios (Titulacion Universitaria con 4 Creditos ECTS) ¿Para qué me prepara?
- 5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
- 6 ☆ Metodología a seguir por este Curso en linea Homologado
- 7 ¿Como hago para apuntarme al Curso Manipulador De Alimentos Online?
Curso manipulador de alimentos online
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¿Qué aprenderé con el curso manipulador de alimentos online?
- - Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos.
- - Desarrollar actitudes de conducta personal que beneficien su función: higiene personal y organización del trabajo.
- - Incrementar el sentido de la responsabilidad hacia los demás por la trascendencia del servicio que prestan.
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Opiniones Curso Manipulador De Alimentos Online
Nuestros alumnos opinan sobre el Curso en linea Homologado Manipulador de Alimentos y Alergenos Alimentarios (Titulacion Universitaria con 4 Creditos ECTS)
MARCOS MARTINEZ,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso en linea Homologado?
Podría mejorar mi asesoría.
MARCOS MARTINEZ,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea Homologado?
Aprendí de Curso Universitario de Manipulador de Alimentos y Alérgenos Alimentarios + 4 Créditos ECTS.
MARCOS MARTINEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea Homologado?
Los ejercicios de perfecta calidad.
MARCOS MARTINEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea Homologado?
Todo a la perfección
NELIDA MARTINS,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso en linea Homologado?
Podría saber un montón acerca de Curso Universitario de Manipulador de Alimentos y Alérgenos Alimentarios + 4 Créditos ECTS.
NELIDA MARTINS,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea Homologado?
He aprendido sobre describir las prácticas higiénicas en la industria a alimentaria..
NELIDA MARTINS,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea Homologado?
Nos maravillaría muchísimo el trabajo.
NELIDA MARTINS,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea Homologado?
Nada que mejorar
Comentarios:
Muy completo y explicativo
Que he aprendido:
La importancia de la manipulación de los alimentos
Lo que mas me ha gustado:Conocer las infecciones y intoxicaciones que podemos contraer
He echado en falta:Menos preguntas
Comentarios:8
Que he aprendido:
. síntesis de conceptos . normativas de referencia . buenas prácticas
Lo que mas me ha gustado:. estructura del curso
He echado en falta:. nada en concreto
Comentarios:. opinión favorable
Que he aprendido:
La normativa, manipulación de alimentos, y los alérgenos.
Lo que mas me ha gustado:La distribución del temario.
He echado en falta:La plataforma iba un poco lenta a la hora de pasar de un bloque a otro.
Comentarios:Nada.
Comentarios:
Es un curso interesante para cualquiera.
Que he aprendido:
Aprendí de Dependiente de Charcutería + Manipulador de Alimentos en Charcutería
y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores
de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo
Que he aprendido:
Aprendí acerca de llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal..
Lo que mas me ha gustado:Los argumentos han sido de excelente disposición.
He echado en falta:Nada
Comentarios:Me serviría bastante el temario.
Que he aprendido:
Contenido
Lo que mas me ha gustado:Facilidad
He echado en falta:Nada
Que he aprendido:
Muchas cosas relacionadas con la manipulacion de los alimentos.
Lo que mas me ha gustado:Lo bien explicado que esta todo el temario,
He echado en falta:algún vídeo resumen
Que he aprendido:
He aprendido bastantes aspectos de los alimentos
Lo que mas me ha gustado:Lo que más me ha gustado es el código etiquetado de los huevos
Comentarios:todo bien
Que he aprendido:
He aprendido el trato y transporte de alimentos
Lo que mas me ha gustado:Me ha gustado el conocer más profundos los alimentos y sus características
He echado en falta:He echado en falta una parte destinada un poco más al traslado de alimentos
Que he aprendido:
he aprendido todo lo relacionado con la manipulación de alimentos
Lo que mas me ha gustado:Me ha gustado todo
He echado en falta:No he echado nada en falta
Comentarios:hy0\'
Que he aprendido:
TEMARIO
Lo que mas me ha gustado:Interés por los contenidos y relación calidad-precio.
He echado en falta:COMODIDAD.
Comentarios:Necesitaba documentación de repaso, y anteriores experiencias me han servido de mucha ayuda
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