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Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Opiniones de nuestros alumnos
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Nuestros alumnos opinan sobre: MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Kawtar
ALBACETE
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Kawtar, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
El precio.
Kawtar, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Principalmente los diferentes procesos de la industria alimentaria así como los riesgos ajenos a ella.
Kawtar, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
El capítulo referente a instalaciones de la industria alimentaria.
Kawtar, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Me hubiera gustado que se centre más en la parte de las instalaciones de la industria alimentaria ya que su nombre hace referencia a ello principalmente, en vez de extenderse tanto en la prevención de riesgos laborales.
Any Yamali
YORO
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Any Yamali, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
El temario.
Any Yamali, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
El contenido me pareció bien enriquecedor, me gustaron mucho las actividades prácticas.
Any Yamali, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
El temario me pareció excelente, interesante y muy práctico, la duración y precio me parecen justos y accesibles.
Any Yamali, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
En general me parecio muy bueno, tal vez le agregaria mas actividades prácticas y algun foro donde se puedan participar varias personas.
Unai
NAVARRA
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Unai, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
AMPLIAR SALIDAS LABORALES.
Unai, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
Unai, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
LA CALIDAD DEL CURSO.
Unai, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
MAS PRACTICAS.
Carlos Eduardo
QUITO-PICHICNCHA
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Carlos Eduardo, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Sobre todo el precio.
Carlos Eduardo, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Analizar y diferenciar algunos conceptos.
Carlos Eduardo, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
La explicación de cada tema.
Carlos Eduardo, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Nada.
Arsenio Mesa
STA CRUZ DE TENERIFE
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Arsenio Mesa, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
LAS SALIDAS PROFESIONALES DEL CURSO.
Arsenio Mesa, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
EL TEMARIO MUY ENTRETENIDO.
Arsenio Mesa, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
SOBRE TODO A TENER NOCIONES DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO.
Arsenio Mesa, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
MUY BUENA.
Pablo J.
CIUDAD REAL
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
La redacción sencilla y se hace interesante y rápida la lectura. La teoría es aplicable y me ha aportado conocimientos en campos que desarrollo en menor frecuencia.
Plan de estudios de Curso de mantenimiento de máquinas en la industria alimentaria
CURSO DE MANTENIMIENTO DE MÁQUINAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Amplía tus expectativas laborales con nuestra formación online en la que adquirirás los conocimientos esenciales relacionados con este sector. ¡No dejes pasar esta oportunidad de metodología online y prepárate para alcanzar tus metas profesionales de la forma más cómoda y efectiva!
de Curso de mantenimiento de máquinas en la industria alimentaria
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- Ayudar a mejorar las condiciones de seguridad en el puesto de trabajo, colaborando en el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene específica.
- Auxiliar en las operaciones de preparación y mantenimiento de equipos e instalaciones de elaboración y tratamiento de productos alimentarios, siguiendo instrucciones recibidas.
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de la formación
Temario de Curso de mantenimiento de máquinas en la industria alimentaria
MÓDULO 1. MANTENIMIENTO BÁSICO DE MÁQUINAS E INSTALACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES Y PROCESOS PRINCIPALES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
- Conservación por tratamientos térmicos: esterilización, pasteurización y escaldado.
- Conservación de los alimentos por frío: refrigeración y congelación.
- Operaciones para la eliminación de agua: evaporización, secado y liofilización.
- Operaciones de procesado de sólidos: tamización, cortado y trituración.
- Procesos de agitación de líquidos y sólidos. Agitación y emulsionado.
- Operaciones de separación: centrifugación, extracción sólido-liquido, separación por membranas, ultrafiltración y osmosis inversa.
- Operaciones basadas en transformaciones químicas: Fermentación y reactores biológicos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESCRIPCIÓN DE COMPONENTES ASÍ COMO MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE PRIMER NIVEL DE LOS PRINCIPALES EQUIPOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
- Tanques, bombas, válvulas y tuberías.
- Instrumentos de medición y control.
- Instalaciones y motores eléctricos. Medidas eléctricas básicas.
- Elementos de potencia mecánica. Poleas, engranajes, reguladores de velocidad.
- Maquinaria y equipos electro-mecánicos.
- Elementos hidráulicos y electro-hidráulicos.
- Elementos neumáticos y electro-neumáticos.
- Equipos de producción y transmisión de calor. Intercambiadores.
- Equipos de producción, distribución y acondicionamiento de aire.
- Equipos de producción de frío.
- Sistemas de acondicionamiento de agua.
- Sistemas de automatización. Relees internos, temporizadores, contadores, y autómatas programables.
- Equipos con tecnologías emergentes en el tratamiento y conservación de alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONCEPTOS BÁSICOS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
- El trabajo. Riesgo laboral.
- La salud, accidentes de trabajo, enfermedad profesional y otras patologías.
- Carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral.
- Riesgos ligados a las condiciones de seguridad.
- Riegos ligados al medio ambiente del trabajo.
- Marco normativo básico de Prevención.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FACTORES Y SITUACIONES DE RIESGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
- Riesgos ligados a los lugares de trabajo propios de la industria alimentaria. Instalaciones eléctricas. Instalaciones frigoríficas. Instalaciones de gas y fuel-oil.
- Riesgos ligados a los medios de trabajo utilizados en la industria alimentaria; caídas, cortes, atrapamientos y quemaduras.
- Contactos con sustancias y contaminantes químicos.
- Condiciones de trabajo propias de la industria alimentaria; Temperatura, ventilación, ruido, vibraciones etc.
- Normativa específica de prevención de riesgos en la industria alimentaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MEDIDAS DE PROTECCIÓN Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
- Sistemas elementales de control de riesgos.
- Medidas preventivas y condiciones de seguridad en las instalaciones de las industrias alimentarias.
- Medidas de protección colectiva.
- Medidas de protección individual -EPI- en los distintos subsectores de la industria alimentaria.
- Planes de emergencia y evacuación.
- Incendios. Métodos de extinción.
- Control de la salud de los trabajadores. Primeros auxilios. Alergias.
- Gestión de la prevención.
- Organización de la prevención en las empresas.
- Delegados de prevención y comité de seguridad y salud.
Titulación de Curso de mantenimiento de máquinas en la industria alimentaria
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En el ámbito de la industria alimentaria, es fundamental conocer cuáles son los procedimientos a realizar en el mantenimiento básico de las máquinas empleadas. Además, es necesario conocer todos los procesos de trasformación que sufren las materias primas en la industria alimentaria así como la maquinaria específica utilizada para ello.
La conservación de alimentos
Antes de la llegada de las neveras y refrigeradores, la conservación de los alimentos era precaria y, muchas veces, suponía un riesgo para la salud de quienes consumían los productos.
La sal ha sido utilizada como conservante desde la antigüedad. En zonas altas como clima frío, era considerablemente más fácil conservar productos como carne o pescado.
No fue hasta 1879 que el primer frigorífico doméstico vio la luz de la mano del inventor alemán Karl Von Linde. Este primer prototipo utilizaba un circuito de amoniaco. Más tarde, en 1923 es cuando llega al mercado el primer frigorífico eléctrico en EEUU.
Sin embargo, en España tuvimos que esperar hasta 1952 para ver llegar este invento. Al principio destinado a los hogares de las clases pudientes, no tardó mucho en popularizarse.
En el ámbito de la industria alimentaria es posible aplicar distintas técnicas de conservación según el producto y el resultado que se desea obtener. En general podemos decir que existen dos métodos de conservación:
- Conservación de los alimentos por frío.
- Conservación por tratamientos térmicos.
A su vez, dentro de los métodos empleados para la conservación de los alimentos en frío encontramos:
- Refrigeración.
- Congelación.
Por otro lado, entre las técnicas empleadas para la conservación por tratamientos térmicos de los alimentos encontramos:
- Esterilización.
- Pasteurización.
- Escaldado.
Estas técnicas son aplicadas cada día en la industria alimenticia a la hora de conservar alimentos. Esto nos permite tener a nuestra disposición productos como verdura ya cortada y congelada, o cartones de leche.
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