Este curso incluye:
Acceso para siempre para consultar tu curso
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Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Opiniones de nuestros alumnos
Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova
Nuestros alumnos opinan sobre: MF1054_2 Servicios Especiales en Restauracion
Maria Rodriguez
GRANADA
Opinión sobre MF1054_2 Servicios Especiales en Restauracion
Maria Rodriguez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
La comodidad por el tiempo y el precio.
Maria Rodriguez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Gran cantidad de conceptos que no conocía relacionados con los servicios que ofrecen los restaurantes para ocasiones especiales
Maria Rodriguez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Conocer las distintas formas de proceder en cada modelo de evento y saber cuantas opciones existen.
Maria Rodriguez, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Nada, muy completo en general.
David Martinez
MADRID
Opinión sobre MF1054_2 Servicios Especiales en Restauracion
David Martinez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Precio y opiniones
David Martinez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Diferentes tipos de servicios especiales y a preparar el establecimiento para eventos
David Martinez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
La parte de servicios de buffet
David Martinez, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Me ha faltado algo de contenido audiovisual y más explicaciones sobre la decoración
Daniela Perla
MADRID
Opinión sobre MF1054_2 Servicios Especiales en Restauracion
El curso está muy bien enfocado para convertirte en profesional del sector. El método online es increíble para algunas personas como yo que necesitan compaginar el trabajo con el curso y gracias a Euroinnova he podido completarlo sin problema
Pablo Martín
MÁLAGA
Opinión sobre MF1054_2 Servicios Especiales en Restauracion
Los docentes del curso fueron profesionales y amables. Se aseguraron de responder a todas mis dudas con claridad. En cuanto al contenido es muy completo, pero creo que podría haber algo más de contenido audiovisual
Andoni
TARRAGONA
Opinión sobre MF1054_2 Servicios Especiales en Restauracion
Este curso me ha venido perfecto para completar mi formación en preparación de eventos en restauración, ya que lo necesitaba para poder trabajar. La plataforma funciona correctamente y no es difícil de usar
Plan de estudios de Curso MF1054_2
Curso MF1054_2. Gracias al Curso MF1054_2 de servicios especiales en restauración, podrás formarte de la mano de profesionales que te ayudaran a especializarte y destacar en tu ámbito profesional. Amplía tu formación y mejora tu valor profesional gracias a Euroinnova.
de Curso MF1054_2
de Curso MF1054_2
- Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
- Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas, en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración.
- Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
- Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.
de Curso MF1054_2
el Curso MF1054_2
el Curso MF1054_2
de Curso MF1054_2
de la formación
Temario de Curso MF1054_2
MÓDULO 1. SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES Y EQUIPOS BÁSICOS PARA SERVICIOS ESPECIALES Y EVENTOS EN RESTAURACIÓN.
- Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos.
- Los salones y la distribución de los espacios. Planos.
- Manejo, riesgos, puesta a punto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinaría, herramientas, utensilios y mobiliario.
- Los daños posibles por un mal uso de equipos, máquinas y útiles.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN.
- El Banquete y el Catering:
- Montaje de mesas en los servicios especiales en restauración:
- Recursos humanos y materiales para el desarrollo de los servicios especiales:
- La comercialización de los servicios especiales:
- La venta y relaciones con los clientes:
- La coordinación interdepartamental: departamentos afectados por las actividades relacionadas con los mismos. La orden de servicio.
- La facturación de los servicios especiales.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OTROS EVENTOS EN RESTAURACIÓN.
- El Buffet.
- Otros eventos.
- Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DECORACIÓN Y MONTAJE DE EXPOSITORES.
- Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración.
- Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración.
- El color y su influencia: teoría de los colores.
- Las plantas y flores en la restauración: decoración de espacios y mesas.
- La decoración de buffets teniendo en cuenta el tipo y el tema central del mismo.
- Los centros de mesas.
- Los bodegones y otros elementos para la decoración.
- La luz y la ambientación musical en la restauración: tipos, intensidades, elementos.
Titulación de Curso MF1054_2
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Claustro docente de Curso MF1054_2
7 razones para realizarel Curso MF1054_2
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* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es
Información complementaria
Curso MF0154_2 Servicios especiales en restauración
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Servicios especiales en restauración
Los servicios especiales en el ámbito de la restauración variarán en función del tipo de establecimiento y los deseos de los clientes. Los servicios especiales más comunes son:
- Catering: estos se ofrecen exclusivamente en eventos especiales, como pueden ser bodas o fiestas para organizaciones. En estos casos, los restaurantes pueden proporcionar la comida y la bebida de forma personalizada en eventos fuera de sus instalaciones.
- Menús personalizados: los restaurantes en eventos suelen ofrecer la posibilidad de personalizar el menú al gusto de los clientes para satisfacer sus preferencias o en algunos casos para que ciertas personas con restricciones puedan comer, como puede ser el caso de personas veganas o con algún tipo de intolerancia.
- Servicio de habitaciones: en hoteles y algunos restaurantes se ofrece servicio de habitaciones, lo que permite que los clientes puedan disfrutar de la comida de forma privada y cómoda en sus habitaciones.
- Experiencias gastronómicas: en algunos restaurantes, sobre todo los más lujosos y prestigiosos, ofrecen experiencias gastronómicas que pueden estar basadas en temáticas, con lo que se pretende crear un ambiente especial y único a través de los platos.
- Menús de temporada: algunos restaurantes cambian el menú en función de la temporada en la que se encuentre, aprovechando ingredientes frescos y locales. Esto permite a estos establecimientos ofrecer experiencias únicas y variadas durante todo el año
- Chef a domicilio: algunos establecimientos ofrecen el servicio de enviar los chefs al domicilio del cliente para preparar comidas personalizadas, teniendo así la experiencia más exclusiva y privada.
Los establecimientos ofrecen este tipo de servicios con el objetivo de destacar por su originalidad y adaptación a las necesidades de los clientes.
Decoración y montaje
La decoración y el montaje de expositores son aspectos clave para resaltar y destacar los servicios que ofreces de manera atractiva. Algunos aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de decorar un evento de forma exitosa son:
- Conocer el público objetivo: antes de empezar debes definir quien es tu público y que imagen quieres transmitir, esto te permitirá definir el enfoque de la decoración. Adapta la decoración en función de sus gustos, intereses y necesidades. Esto permitirá crear un ambiente atractivo y agradable
- Elige un tema o concepto: un tema bien escogido y de importancia para tus clientes puede hacer que tu expositor sea memorable. Puedes basarte en una temática, en una temporada o en tendencias actuales. Asegúrate de que el tema o el concepto se reflejen de manera que se entienda a través de la decoración.
- Crea un diseño atractivo: es muy importante cuidar todos los aspectos visuales del expositor. Los colores, las formas y los materiales deben ser atractivos y reflejar el contexto que se quiere transmitir. Asegúrate de que hay un equilibrio entre la decoración y el espacio disponible para evitar que quede muy vacío o muy saturado.
- Destaca los puntos clave: identifica las partes que deseas resaltar y destácalos, colocándolos en un lugar más vistoso o con colores más llamativos, etc. Realiza las acciones necesarias para lograr captar la atención de los visitantes en ese punto, por ejemplo jugando con la iluminación.
Realiza este Curso MF1054_2 y adquiere conocimientos sobre preparación, diseño y organización de eventos en restauración y los servicios especiales que se ofrecen en estos casos.
Puedes entrar a nuestra web para ver más información sobre nuestros cursos, informarse de nuestros servicios y ventajas, pero también podrás facilitarnos tus datos de contacto y le atenderemos mediante una llamada o correo electrónico.
La metodología que ofrecemos está basado en la educación a distancia, la cual te permite que puedas formarte dónde quieras y cuándo quieras.
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