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Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Opiniones de nuestros alumnos
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Encarnacion Martinez
MURCIA
Opinión sobre MF1099_3 Procesos Económico-Financieros en Establecimientos de Restauración
Encarnacion Martinez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
AMPLIAR CONOCIMIENTOS
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TODO
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EJERCICIOS PRACTICOS
Sonia álvarez
PALMAS (LAS)
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Sonia álvarez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
La visión global que da de los aspectos más importantes en la gestión de restauración
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Más práctica, algunos casos prácticos
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Temario
Francisco Ortega
Opinión sobre MF1099_3 Procesos Económico-Financieros en Establecimientos de Restauración
Francisco Ortega, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
todo
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No he echado nada en falta.
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La profesionalidad
Gerardo M.
SALAMANCA
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Todo genial, aclarando dudas desde el primer día y docentes super profesionales
Plan de estudios de Curso MF1099_3
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de Curso MF1099_3
de Curso MF1099_3
- Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauración, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio.
- Registrar operaciones contables de un establecimiento, área o departamentos de alimentos y bebidas según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación.
- Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.
- Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias bancarias.
- Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en periodos venideros
de Curso MF1099_3
el Curso MF1099_3
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de la formación
Temario de Curso MF1099_3
MÓDULO 1. PROCESOS ECONÓMICO-FINANCIEROS EN ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD FORMATIVA 1. CUENTAS CONTABLES Y FINANCIERAS EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DISEÑO Y GESTIÓN DE PRESUPUESTOS.
- Tipos de presupuestos en restauración.
- Modelo creación presupuesto operativo.
- Técnicas de presupuestación.
- Objetivos del presupuesto.
- Control presupuestario.
- Tipos de desviaciones presupuestarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES Y CUENTAS CONTABLES.
- Objetivo de la contabilidad.
- Componentes del patrimonio neto de la empresa.
- Plan económico-financiero de una empresa de restauración.
- Libros de contabilidad.
- Proceso administrativo de las compras.
- Operaciones relacionadas con el control contable.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOLOGÍA DE EMPRESAS Y TRIBUTOS EN RESTAURACIÓN
- Definición de la forma jurídica de la empresa
- Tipos de impuestos.
UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN Y CONTROL EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.
- Proceso de facturación.
- Gestión y control.
- Registros contables.
- Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES
- Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN
- Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
- Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
- Definición y clases de costes.
- Cálculo de costes de materias primas.
- Aplicación de métodos de control de consumo.
- Cálculo y estudio del punto muerto.
- Umbral de rentabilidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN
- Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.
Titulación de Curso MF1099_3
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Claustro docente de Curso MF1099_3
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Información complementaria
Curso MF1099_3 Procesos Económico-Financieros en Establecimientos de Restauración
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¿Qué son los procesos Económico-Financieros?
Llamamos proceso de planificación financiera a la parte de gran importancia que se encarga de controlar y de la administración de las posesiones y bienes económicos de una empresa. Esto se produce cuando en una organización se pone en práctica un proceso considerado eficaz y eficiente, por lo que da beneficios y resulta beneficioso. Por lo general, en esta actividad se consigue el control de dos factores de gran relevancia a la hora de cumplir con las metas y los objetivos, los llamados costes y plazos de tiempo.
¿Qué es la consolidación contable en un proceso económico financiero?
Definimos consolidación contable como la actividad contable que es realizada con la finalidad de representar la situación patrimonial de cierta entidad financiera compuesta por variedad de sociedades. los grupos de empresas tienen que consolidarse, pero en ninguna ley o artículo se especifica qué otros tipos de entidad deben consolidarse.
La consolidación contable ilustra una foto del patrimonio, posición financiera y resultados del grupo de empresas como si de una sola entidad se estuviera hablando. La consolidación contable se puede lograr a partir de la realización de varias fases, las cuales son:
- Tener un balance de situación consolidado.
- Contar con una cuenta empresarial saneada.
- Que se hayan producido ciertos cambios en el patrimonio neto.
- Ciertos flujos de efectivo consolidados.
Objetivos de la contabilidad avanzada en una restauración
La contabilidad se encarga de dar información de utilidad para la toma de decisiones económicas. A su vez se ocupa de revisar el patrimonio y presenta los resultados a través de estados contables o financieros. Conlleva el análisis desde distintos sectores de todas las variables que inciden en este campo.
Para ello, es necesario realizar un registro sistemático y cronológico de las operaciones financieras de la empresa.Esto conlleva el análisis desde diferentes sectores de todas las variables que contactan en este ámbito. Por eso es necesario hacer un registro sistemático y un seguimiento temporal de las operaciones financieras que la empresa lleva a cabo
La contabilidad avanzada tiene como encargo de registrar y resumir las operaciones mercantiles de un negocio con el objetivo de optimizar sus resultados. Por lo que, mediante la contabilidad se dirige el curso que siguen sus negocios a través datos contables y estadísticos.
Estos datos nos dan la posibilidad conocer la estabilidad y solvencia de la compañía, la corriente de cobros y pagos, las tendencias de las ventas, costos y gastos generales, entre otros. De manera que sea posible conocer la capacidad financiera de la empresa.
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