Curso técnico en prevención de riesgos laborales en hostelería y restauración

Curso Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración

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¿Cómo podemos prevenir los riesgos en un restaurante?

Un lugar como un restaurante o una zona de hostelería es importante que el lugar en el que se trabaje pueda ser de gran calidad y establecer sistemas de seguridad para la seguridad de todos. Dentro de la restauración es importante establecer unos riesgos laborales específicos acordes al lugar de trabajo. Por ello, los riesgos laborales más comunes dentro de la hostelería se pueden enumerar en los siguientes puntos:

• Riesgo de caídas protagonizado por ambientes en los que el desorden y entornos estrechos puede dar lugar a resbalones, tropezones, etc.
• El uso de utensilios afilados y cortantes puede producir también posibles cortes y heridas que pueden llegar a ser graves.
• El uso de fogones y aceites a gran temperatura que puede llevar a cabo quemados de gravedad.
• La posibilidad de riesgos incendios derivados del mal uso de las herramientas, maquinarias, etc.
• El estrés puede ser otro de los grandes desencadenantes del riesgo laboral. El alto trabajo que se lleve a cabo, los largos días de trabajo, la ansiedad, entre otros.
• La probabilidad de la existencia de hongos que se puede desencadenar en focos de gran contaminación para los trabajadores, que pueden enfermar.
• Finalmente, también puede existir sobreesfuerzos derivados de la manipulación de elementos que puede dar lugar a lesiones musculares y lumbagos.

Los factores que más se debe de considerar y tener en cuenta dentro del entorno laboral son los siguientes elementos:

1. En primer lugar, importancia a tener condiciones de seguridad dentro del puesto de trabajo de la persona para garantizar la propia seguridad.
2. Aspectos externos del ámbito de trabajo como puede ser el ruido, la propia iluminación, el uso de los materiales, etc.
3. Los componentes que pueden clasificarse en dos tipos, que pueden ser tanto químicos como biológicos.
4. Finalmente, la alta carga de trabajo que se lleva a cabo.

Medidas de riesgos laborales

1. Tener siempre una constante limpieza dentro del puesto de trabajo para evitar accidentes.
2. Tener un orden y mantenimiento del espacio de trabajo que garantice la seguridad en todo momento.
3. Para garantizar la seguridad es importante la limpieza y desinfección periódica.
4. Finalmente, aspectos ergonómicos para evitar problemas físicos e higiene.

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